اللحمة بالبصل (كباب حلة)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

نقاش اللحمة بالبصل (كباب حلة)

مُساهمة من طرف واحد من الناس في السبت مايو 07, 2011 2:31 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتي هذه هي اللحمة بالبصل وهذه طريقتي التي استعملها فيها يارب تعجبكم
أظن ان هذه الأكلة مصريه صعيديه اي معروفة بجنوب مصر أكثر
المقادير
4بصلات كبيرة
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
زبدة حسب المقدار
ملح وفلفل
الطريقة
حبيباتي نأتي باللحم ونقطعه مكعبات ثم نضعه ليسلق لكن لا نتركه يكتمل النضج بل يكفي أن يغلي مرتين ثلاثة
نقطع البصل لكن ليس ناعم جدا لكي يظهر طعمه ونضع عليه الزبدة أو السمن ونتركه يذبل فقط -أي لا يأخذ لون ثم نضع عليه اللحم وكمية من الشربة التي أخذناها من السلق -للعلم الكمية للنضج فيها فقط أي عندما تستوي لا يكون عليها سائل-ونضع الفلفل أما الملح فهو عندما تدخل اللحمة في النضج
لا تنسي تقلبيها بين الحين والاخر حتى لا تنفذ الماء من عليها او تلتصق بالاناء واذا رأيتيها استوت تقريبا ضعي عليها الملح
ممكن نضع بهارات اللحم عليها لكن اهل الطبخة لا يضعون سوى الملح والفلفل

وبالهناء والشفاء

avatar
واحد من الناس
كبار الزوار

بيانات العضو
تاريخ التسجيل : 11/01/2011
الجنسية : مصرى
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 2901

http://alkady.moontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى