طريقة عمل لحم الأرانب بالجزر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

نقاش طريقة عمل لحم الأرانب بالجزر

مُساهمة من طرف واحد من الناس في الخميس يناير 10, 2013 3:04 pm


طريقة عمل لحم الأرانب بالجزر

المقادير:
1 كيلو أرانب مقطع إلى اجزاء صغيرة
3 أكواب خل أحمر
3 أكواب ماء
1/2 كوب سكر أبيض
1 ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح
ثمرتان جزر مقطعتان إلى شرائح
ملعقتان صغيرتان ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب دقيق أبيض + 1/4 كوب إضافى
3 ملاعق صغيرة زبد
1/4 كوب توابل

* الطريقة:
- توضع قطع الأرانب فى إناء عميقق مع إضافة الخل والماء والسكر والبصل
والجزر وملعقة ملح والتوابل و1/4 ملعقة فلفل أسود، ثم يغطى الإناء ويحفظ فى الثلاجة
حتى تتشرب قطع الأرانب التتبيلة مع التقليب المستمر للحم الأرانب بداخلها.
- تصفى قطع الأرانب من الصوص وتجفف بمناشف ورقية
ثم تغطى بـ1/4 كوب الدقيق المتيقى والملعقة الأخرى من الملح و1/4 ملعقة الفلفل.
- يصهر الزبد فى إناء فوق النار ثم تشوح قطع الأرانب
على كافة الجوانب حتى تكتسب اللون البنى وتضاف التتبيلة السابقة (حوالى كوبين)
مع تغطية الإناء وتركه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- يخلط 1/2 كوب من التتبيلة السابقة مع 1/4 كوب الدقيق المتبقى
ثم يضاف إلى الأرانب مع التقليب المستمر وحتى يغلظ قوام الصوص
(حسب الرغبة) مع إضافة المزيد عند الحاجة.
- توضع قطع الأرانب فى طبق التقديم مع الصوص.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 453
إجمالى الدهون = 15.5 جرام
الكوليسترول = 93 ملجم
الصوديوم = 1662 ملجم
إجمالى الكربوهيدرات = 43.5 جرام
الألياف = 1.2 جرام
البروتينات = 32.1 جرام
avatar
واحد من الناس
كبار الزوار

بيانات العضو
تاريخ التسجيل : 11/01/2011
الجنسية : مصرى
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 2901

http://alkady.moontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى